Bert Meijering heeft zelf zorg gedragen voor oprichting van het bedrijf Topsy Baits. Het bedrijf Topsy Baits is ontstaan nadat in 1983 is begonnen met onderzoek naar de kweek van zagers. In 1985 is het bedrijf commercieel gestart met het kweken van zagers op een kweekoppervlak van 1 ha. In 1990 is Topsy Baits verhuisd naar een nieuwe locatie in de Wilhelminapolder (locatie) . In de loop der jaren is het bedrijf gegroeid van 2 naar 17 ha. Topsy exporteert naar ruim 40 landen voorbeelden van landen Nederland, België, Duitsland, Denemarken, Zweden, Noorwegen, Frankrijk, Spanje, Engeland, Griekenland, Libanon en Japan.
Het belangrijkste beslismoment voor het laten slagen van de onderneming was de beslissing om onafhankelijk te zijn van de natuurlijke voorraad van zagers en te kiezen voor het buiten opkweken van zagers. De sleutel tot succes bestaat uit het combineren van biologisch-technische kennis met techniek en creativiteit om de kweek van zagers onder niet natuurlijke condities op te zetten. Hierbij speelt dat het erg lastig is in de open buitenlucht de kweek van het zagermateriaal te beheersen kunnen.
Inmiddels beslaan de kweekvijvers van Topsy Baits in de Wilhelminapolder een oppervlakte van 17 hectare en produceert Topsy Baits 100 ton zagers per jaar. De kweekvijvers van de Engelse firma Dragon Feeds beslaan een oppervlak van circa 60 hectare en produceren 600 ton zagers per jaar.
De investeringskosten voor een bedrijf Topsy Baits bedragen circa 150.000 euro per hectare.